Gulaschsoppa

Min mans favoritsoppa är Gulaschsoppan. Hade jag ingen aning om förräns i går. Så i dag fick soppan stå och koka hela dagen i min Crock pot.

2 hackade lökar

2 hackade röda paprikor

3 msk tomatpuré

0,5 tsk malen kummin

1 liter vatten

2 oxbuljongtärningar, jag använde Renée Voltaires lantbuljong som är fri från en massa E:n

1 nypa cayennepeppar

300 gram ryggbiff i småbitar

Bryn köttet i olja eller smör, salta och peppra en aning. Tillsätt lök och paprika. Krossa vitlöken tillsamans med kummin i en mortel, blanda i tomatpurén och cayennepeppar.

Klicka i blandningen och häll i grytan med köttet. Häll i vatten och buljongtärning. Låt koka till köttet är mört, typ länge.

Jag brynte köttet men sen hade jag bara i allt i crock poten, funkade alla tiders. Superbra mat så här års när man kommer in från slalombacken.