Lax

Fredagsmiddagen heter lax. Jag vet bara inte riktigt vad jag ska göra av den. Men det lutar åt det här:

2-3 morötter rivet grovt
1/2 purjolök
1/2 röd paprika
1/2 gul paprika
Fräs i stekpannan
Salta och peppra
Häll grönsakerna i ugnsform. Lägg på laxen.
Blanda och häll över:
3 dl grädde
1 msk senap

225 grader i en halvtimme. Serverad till pressad potatis.

Räksoppa

Dagens middagstips är
Lelles räksoppa
3-4 rivna morötter
1 liter vatten
1 burk räkost (400g)
2 burkar creme fraiche
2 fiskbuljongtärningar
2 msk dill
vitpeppar och salt
Koka i 35-40 minuter
Tillsätt räkor, jag brukar ta räkor i burk och tar då två burkar. I dag tänker jag ha i torskbitar också. Det går alltså att variera med all möjlig fisk och skaldjur.
Bon Appetit!