Middagsgäster

I kväll ska vi ha middagsgäster. Och eftersom jag är smart, så började jag naturligtvis förberedelserna redan i går kväll. Jag orkar liksom inte komma hem och stressa en fredag eftermiddag. Så köttet ligger i marinad och en kladdkaka är bakad. En bra början. Men det höll faktiskt på att gå riktigt fel - jag satte nästan 4 msk sesamolja i stället för 4 tsk...

Chocolate cookies

Kakorna blev goda, har min karl precis upplyst mig om. Han har förstås tagit vägen förbi den nyuttagna plåten ur ugnen och provsmakat. Stora pojken är en lika stor gottegris som vi andra och frågade precis:
"Har du bakat kakor mamma?" Och "får jag smaka när jag har ätit kvällsmat?"
Smartieskakor (men jag satte M&M:s i stället) heter godsakerna och hade jag fått till formen hade man kunnat tro att jag köpt med mig några från American cookie company...

Receptet:
125 gr mjukt margarin
3 dl strösocker
4 1/2 dl mjöl
2 tsk vaniljsocker
1 tsk bakpulver
2 ägg
1 dl kakao
Vispa margarin, socker, vaniljsocker och ägg till en krämig smet. Blanda mjöl, kakao och bakpulver. Rör ner i smör krämen och blanda. Rulla bollar av smeten och tryck dit smartiesgodisar. Grädda i 175 grader i cirka 15 minuter.

Yummy!

Förvånad

Jag trodde faktiskt att båda pojkarna skulle rynka på näsan och bara peta i maten i dag. Men jag chansade. Och gjorde ris och chili con carne. Och gissa vad? Båda säger inte ett knyst utan äter upp allt på tallrikarna. Jag är i chock.

Frukost

Jag är lite slarvig när det gäller frukost, men har hittat nåt som passar. Jag orkar liksom inte sitta och tugga och tugga och tugga en torr macka när jag knappt orkar få upp ögonen.

Så varje morgon, eller ungefär varje, blandar jag i ordning en smoothie.

• Vaniljyoghurt
• Hallon
• Blåbär
• Banan (oops, den glömde jag ha i i morse)
• Havregryn
• Apelsinjuice (eller helst apelsin/ananas

Yummy in my tummy

Fiske

I kväll fiskas det kräftor i Barken. Premiärkvällen. Jag lät faktiskt bli. Familjens män fick ta hand om det i stället - jag nöjer mig med att koka (och äta) djuren.

Apropå det här med kokandet... Det är samma visa varje år. Jag har inte riktigt koll på receptet, utan googlar och tar första bästa som bara innehåller dill, vatten, salt och lite socker.

Har funkat bra hittills i alla fall. Det blir gott i alla fall.

Yummy in my tummy.

Grönsak

I går var jag sugen på broccoli och slängde ihop en sorts gratäng.

En broccolibukett delades och bitarna lades i en ugnssäker form, två dl mjölk vispades ihop med två ägg och lite svartpeppar och hälldes över broccolin. Därefter vände jag i ungefär 2 dl västerbottensost. Och så in i ugnen, 200 grader under cirka 20-30 minuter (tills den fick lite färg).

Yummy in my tummy!