Camillas kyckling

Marinerad kycklingfilé

4-6 personer

4 kycklingfiléer, stekes hela i smör cirka 15-20 minuter, salta och peppra

Marinad:

1/2 dl olivolja

1/2 dl balsamvinäger

1/2 dl flytande honung

1 tsk gourmetsalt

1 krm mellanmalen svartpeppar

1-2 pressade vitlöksklyftor

Färska timjankvistar

Skär de nystekta kycklingfiléerna i centimeterstjocka skivor och lägg i påse tillsammans med marinaden. Låt stå ett dygn.

Örtyoghurtsås

1 dl basilika

1 dl bladpersilja

Blanda i matberedare och tillsätt sedan:

1 pressad vitlök

1 dl olivolja

salt, svartpeppar

2 dl matlagningsyoghurt

Servera kycklingen och såsen med en potatisgratäng med mycket vitlök och grädde.

God fortsättning på det nya året!