Det är säsong för blåbär. Jag plockar inga egna men köper dem gärna rensade och färdiga av en kvinna utanför Ica. Sen gör jag bland annat mormors supergoda blåbärskaka.

Blåbärskaka:

200 gram margarin eller smör

1 3/4 kkp strösocker

1 ägg

4 kkp vetemjöl

2 tsk bakpulver

Rör smör och socker poröst och blanda sen i resten av ingredienserna. Tryck ut smeten i en långpanna. Häll över blåbär, 2-3 kaffekoppar.

Grädda i 175 grader, 15-20 minuter.