Gott på förrättstallriken

Var hos en god vän för en tid sedan, Halv åtta hos Millan. Hon bjöd på en underbart god räkcocktail. Det blir nyårsaftonens förrätt.

Räkcocktail

500 gram oskalade räkor

0,5 gurka

1 granatäpple

2 st salladslökar

1 chili, spansk röd peppar

1 lime, finrivet skal och saften

1 msk olivolja

1 msk flytande honung

1 krm flingsalt

0,5 krm nymalt svartpeppar

Skala räkorna, halvera granatäpplet och pilla ut kärnorna.

Dela och tärna gurkan fint, strimla salladslöken och hacka chilin.

Blanda allt och smaka av med lime, olja, honung, salt och peppar.

Servera med ugnsrostat bröd.

GOTT NYTT ÅR!

I dag blir det glass

I stora lass! Tomten kom med en glassmaskin som passar till min Kitchen Aid!

Nu ska här googlas recept.

Godaste julgodiset

Jordnötsbollar

1 burk jordnötssmör utan bitar

2 dl florsocker

3 msk rumsvarmt smör

7 dl saltapinnar i bitar

Gör till en smet, låt stå kallt en stund och rulla sen till bollar. Ställ i frysen och doppa i 600 gram smält Marabou mjölkchoklad.

Gott, gotti gott gott!

Kakor

Jag har bakat Martha Stewarts mintchokladkakor. Hon kan den där kvinnan. Dom var jättegoda men inget för pojkarna som inte gillar mint. Jag köper hem ipadversionen av hennes tidning så att jag kan läsa den även i Sverige.

Om jag får en glassmaskin av tomten ska jag göra mintchokladglass. Och polkagrisglass. Hoppas.

Från pepparkakeland

Man kan baka pepparkakor på många sätt. Jag gillar det enkla.

Lägg färdig pepparkaksdeg i frysen en stund. Ta ut den och skär skivor med osthyveln, gärna långsmala bitar. Pensla med ägg och strö över pärlsocker.

Skjuts in i ugnen, några minuter i 230 graders värme.

Piece of cake! Och gott.